Sous Chef

CV Maritim Fajar Pratama, sebuah perusahaan yang berfokus pada layanan maritim dan restoran di pelabuhan, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari individu yang memiliki semangat untuk mengembangkan keterampilan kuliner mereka dan berkontribusi pada tempat kerja yang aktif.

Sebagai Sous Chef, Anda akan bekerja di bawah kepala chef kami untuk membantu mengelola operasi dapur, memastikan standar kualitas tinggi, dan mendukung tim kami dalam memberikan pengalaman makan yang luar biasa bagi pelanggan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Membantu kepala chef dalam mengelola operasional dapur.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai standar kualitas.
• Mengembangkan dan menguji resep baru.
• Melatih dan mengarahkan tim koki.
• Memantau persediaan bahan dan mengelola inventaris.
• Memastikan kebersihan dan keamanan dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri makanan dan minuman.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi HACCP atau SHE.
• Memiliki pengetahuan tentang peraturan dan standar industri makanan.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Fleksibilitas untuk bekerja pada jam-jam tertentu, termasuk malam hari dan akhir pekan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait