Lead Sous Chef

Rejeki Cahya Fried Chicken adalah rantai restoran ayam goreng yang sedang berkembang pesat di Indonesia. Kami sedang mencari Lead Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Gresik, Jawa Timur. Lead Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan tim sous chef dan memastikan kualitas makanan yang tinggi di seluruh outlet kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis, peluang untuk berkembang, dan gaji kompetitif antara Rp 8.000.000 – Rp 12.000.000 per bulan.

Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat dan ingin berkontribusi pada kesuksesan Rejeki Cahya Fried Chicken, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim sous chef dan memastikan mereka bekerja dengan efisien dan efektif.
• Memastikan kualitas dan konsistensi makanan di seluruh outlet.
• Membuat dan mengembangkan menu yang sesuai dengan standar kualitas kami.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan sanitasi dapur.
• Mengawasi persediaan bahan baku dan mengatur pemesanan sesuai kebutuhan.
• Membuat laporan kinerja dan memberikan umpan balik kepada manajemen.
• Mengikuti dan menerapkan standar operasional prosedur (SOP) yang berlaku.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan kerja.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai sous chef di industri restoran atau katering.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan dapur.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu memimpin tim.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen dan kontrol kualitas.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam lingkungan yang dinamis.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait